19
ส.ค.
หมู่บ้านยุคกลาง Saint-Emilion เขตผู้ผลิตไวน์เก่าแก่และมรดกโลกที่สำคัญของฝรั่งเศส
เขตการผลิตไวน์ที่ยังถูกอนุรักษ์ให้เป็นหมู่บ้านยุคกลาง แซงเตมิยง (Saint-Emilion) ของประเทศฝรั่งเศสแห่งนี้ ตั้งอยู่ที่แคว้นบอร์โดซ์ทางฝั่งขวาของแม่น้ำ หรือเรียกได้ในอีกชื่อว่า Right Bank โดยไวน์ทั้งหมดในเขตนี้จะเป็นไวน์แดง 100% โดยไวน์ที่ผลิตที่นี่ส่วนใหญ่ล้วนได้ระดับกรองด์ ครูส์ (Grand Cru Classé) ที่มีคุณภาพการผลิตสูงและมีมาตรฐานการผลิตที่ผ่านการคัดกรองทุกกระบวนการเป็นอย่างดี นับเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้ไวน์แดงจากแซงเตมิยงมีราคาแพง
นอกจากนั้นการผลิตไวน์แดงที่หมู่บ้านแห่งนี้ ยังมีกฎเกณฑ์การผลิตที่แบ่งย่อยออกไปด้วย โดยจะมีการผลิตไวน์ 2 appellations หนึ่งคือแบบ Saint-Emilion และ สองคือแบบ Saint-Emilion Grand Cru การผลิตไวน์แบบที่สองจะมีเงื่อนไขและมาตรฐานการผลิตที่เข้มงวดยิ่งกว่า เพื่อให้ได้ผลผลิตไวน์ที่คุณภาพสูงขึ้น ลักษณะความแตกต่างที่เห็นได้ชัดของไวน์...